怎么判斷勾兌酒是不是包谷酒?

1. 酒精凡是白酒配料表中有著酒精這兩個字，不用想一定是勾兌酒。純糧食酒雖說它可以產(chǎn)生酒精，但是配料表上面不會寫，而且正宗的純糧酒都是水、高粱和包谷組合而成。如果白酒的配料表中有酒精，就算添加的食材再少，只需看這兩個字就可以辨別出來。 2. 香料勾兌酒的生產(chǎn)工藝相對來說比較簡單，沒有太多的技巧，但是直接生產(chǎn)出來的酒的口感很烈，有著一股的刺鼻性氣味，這樣的白酒是直接無法飲用的，于是有些賣酒的商家，為了保證口感的獨特性，讓其味道更好，里面會添加香料調(diào)味。

如何分辨純糧釀造的酒與酒精勾兌的酒呢?

1.首先，關(guān)于純糧食酒與酒精勾兌酒，是由于釀造工藝不同，所得到的產(chǎn)物。 目前白酒有三種發(fā)酵方式：固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、固液態(tài)發(fā)酵！ 固態(tài)發(fā)酵=純糧食酒；液態(tài)發(fā)酵=食用酒精酒；固液態(tài)發(fā)酵=純糧食酒+食用酒精酒； 所以，只有固態(tài)發(fā)酵的才是純糧食酒，液態(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵都是酒精勾兌酒！ 2.區(qū)分方法一：目前國家強制規(guī)定，必須在白酒的瓶身標(biāo)注生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。我們可以從瓶身的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行判斷。 純釀固態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)： 濃香型白酒是GB/T 10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2； 米香型白酒是GB/T 10781.3；醬香型白酒是GB/T 26760； 鳳香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823； 芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白干香型白酒是GB/T 20825； 液態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 20821 固液態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20822 3.區(qū)分方法二：純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，是不允許添加任何添加劑的，酒精勾兌酒一定添加了很多的添加劑，那么根據(jù)這一點，我們可以從白酒酒標(biāo)上標(biāo)注的原材料配料表里來進(jìn)行識別。 只要配料表里面，有標(biāo)注食用香精、食用酒精等任何一種添加劑，都不是純糧食酒！ 4.這是最簡單的兩個識別的方法，那么問題來了，如果把酒精酒，按照糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注，怎么辦？ 首先，我們要選擇正規(guī)的買酒渠道，直營店，大型超市、商場、做了很多年口碑一直很好的酒商； 其次，盡可能買品品牌知名度比較高的白酒，大品牌的白酒對質(zhì)量把控會比較嚴(yán)格，一般不會為了一丁點的利益，去損害自己的品牌價值； 最后，我們要保存好我們的消費憑證，如果買到假酒，以便維權(quán)。 純糧食酒具有不上頭、醒酒快、不頭疼的特點，可以作為參考之一。想了解更多識別方法，可以關(guān)注我的文章！

酒的真假勾兌怎么鑒別?

鑒別白酒是否勾兌可以按比例加水后觀察顏色，如果是純糧酒，酒水會變成渾濁的乳白色。 勾兌白溝此比例加水后，杯里的酒水也會變成乳白色，但其中卻夾帶著少許藍(lán)色，這是含有外來香料和酒精的緣故，說明糧食成分少，外來酒精、香料在光下有失光現(xiàn)象，從而出現(xiàn)淡藍(lán)色。將低檔酒按同比例加水后無變化，這是酒體中不含糧食成分的緣故。

如何鑒別白酒是糧食酒還是勾兌酒?

步驟/方式1 如何辨別糧食酒和勾兌酒？ 1、氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下?lián)u晃，如若氣泡濃密細(xì)小，持續(xù)時間達(dá)到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續(xù)時問越長，酒質(zhì)越好。 步驟/方式2 2、聞香法：打開瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨后合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱后產(chǎn)生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。 步驟/方式3 3、食用油辨別法：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。 步驟/方式4 、加水辦別法：給酒里加水，如果酒體清澈不失光，則為酒精酒。

怎么看勾兌酒編號?

GB/T10781—2006指標(biāo)準(zhǔn)的糧食酒，GB/T20822—2007 是勾兌酒。GB/T26760—2011是醬香型 ，GB/T10781.1是濃香型的，BT/T10781.2—2006是清香型的。